“Chef peruano nascido na cidade de Requena – Loreto, conhecida como Atenas del Ucayali. Cheguei em Santa Maria há muitos anos, com o objetivo de realizar todos os meus sonhos, pelo que me sinto grato por todo o carinho que me dão, sendo agora representante da Cozinha dos Chefs no Monte Rei. 

É uma honra e um privilégio comandar nesta casa de muita energia e camaradagem, sempre grato por esta oportunidade!”